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ドライトマト de
リベンジしましたよ…。


『ドライトマト』



今回は1日だけ干して
取り込んでからは、オーブン120度で1時間半くらい
乾燥焼き…しちゃって仕上げちゃいました!!

なので、カビの心配はなし(笑)^_^;


そのまま、ニンニクのスライスとオリーブオイルで
漬けこんじゃいましたよ(*^_^*)

2008081511590000.jpg


2日後くらいにはニンニクのいい香りも付いて
ついに食べごろ~♪

こんな感じでいただきました!



2008081512200000.jpg

2008081512220000.jpg


…って、ただスライスしたバケットの上に乗せて
モッツァレラチーズも乗っけてトーストしただけ

前日のスープも一緒に♪


あぁ~!!1年ぶりにありつけたドライトマト。
やっぱり濃くて噛みしめるたびにうまみが増すというか…

凝縮された美味しさがたまりません(*^。^*)



んん~、オーブンに頼って正解!! (笑)


パンに染みたオリーブオイルのとこもカリカリになって
またおいしい。


そのまま抓むのも、また止まりません~(^u^)



少しの間、手作りドライトマトを楽しみたいと思います♪










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ドライトマト
梅雨も明けて
日々暑さが続いています…


さてさて、この季節がやってきました♪


早速、昨日スーパーで1箱8個くらいでしょうか…
298Yenという安さでトマトを3箱入手してきました!

『ドライトマト』 作製開始です~


トマトを切って
塩を多めに振って

100均の洗濯干しの網の上に並べ
カンカン照りの太陽の恵みをたーっぷり浴びせます♪


P1000155.jpg

4~5日後にはオリーブオイルとニンニクの入った瓶に
漬けこむことが出来るかな!?

楽しみです…


何で太陽を浴びてドライになったトマトは
こんなにも美味しいの???と思ってしまうほど
感動のトマトです。

暑さが続く限り
沢山作って、おいしいパンや食事に
使えたらいいな(*^_^*)

あっ、もちろんお酒のおつまみにも~♪


皆にもぜひおススメしたい1品…





出来上がりが待ち遠しくてどうしようもないeRinco...でっす。




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